Las reacciones de oxidación

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Resumen

¿Por qué envolvemos alimentos en papel de aluminio para cocinarlos? ¿Por qué se oxidan los metales? Las reacciones de oxidación lo explican. Descubre que circunstancias han de darse para desencadenar estas reacciones y cómo detenerlas.

Claves de aprendizaje

• La combustión de un elemento es siempre una reacción de oxidación.
• La oxidación puede ser tanto destructiva como útil.
• La oxidación ataca a muchas estructuras de hierro, tales como puentes y embarcaciones.
• El óxido de aluminio forma una capa protectora sobre el papel de aluminio y evita que el oxígeno y el agua lleguen al metal puro.