La fermentación

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Resumen

Descubre el proceso químico que da lugar a algunos de los alimentos más comunes, como el pan, el yogur, el vino y el vinagre.

Claves de aprendizaje

• La fermentación es el proceso por el que los azúcares se convierten en otros productos .
• Es un proceso natural debido a la acción de microorganismos tales como las bacterias, las levaduras y los mohos.
• Tiene gran importancia en la industria agroalimentaria.
• También puede resultar importante para el sector de la energía.