Conceptos alimentarios básicos: las proteínas

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Resumen

Las proteínas intervienen en prácticamente todas las funciones corporales, desde el crecimiento hasta el metabolismo, pasando por el transporte de oxígeno por todo el cuerpo. Aprende cómo tu cuerpo fabrica o absorbe todas las proteínas que necesitas.

Claves de aprendizaje

• Las proteínas son una parte esencial de nuestra dieta.
• Pueden obtenerse de la carne, el pescado y los huevos.
• Las proteínas están implicadas en casi todos los procesos de nuestro cuerpo.
• Desde el metabolismo a las hormonas, pasando por el crecimiento del pelo, los enzimas y el funcionamiento del sistema inmunológico.